EiMarcel Ressn kulinarisches Ereignis erwartet die Freunde guten Essens und besonderer Weine in der kommenden Woche: das Mar de Nudos in Palma fungiert vier Tage lang als Pop-Up-Restaurant für den jungen deutschen Spitzenkoch Marcel Ress, der vor kurzem aus der spanischen Fernsehsendung Topchef als Gewinner hervorging. Zu seinen Menüs werden Weine der Bodega Biniagual serviert.
Von Mittwoch, dem 10. Februar bis Samstag, den 13. Februar, lautet das Motto im Hafen von Palma „Mar de Nudos meets Marcel Re{ss}“. Angeboten wird ein dreigängiges Mittagsmenü mit begleitenden Weinen der Bodega Biniagual. Ab Donnerstag gibt es auβerdem ein Abendmenü, zu dessen fünf Gängen ebenfalls korrespondierende Weine aus Biniagual serviert werden.
Das Restaurant “Mar de Nudos” an der neuen Mole in Palma, gegenüber der Kathedrale, gehört Marco di Loreto, ehemaliger Schüler von Eckard Witzigmann und vielen noch bekannt als Maitre im Ca’s Puers und Tristán. Marcel Ress leitete unter anderem jahrelang die Küche des Simply Fosh in Palma, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.

Weitere Informationen: Mittagsmenü für 29 Euro, Abendmenü für 65 Euro, Reservierungen für Mar de Nudos meets Marcel Re{ss} unter +34 971 214722 oder reservas@mardenudos.com.