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Nuestros vinos

En la Bodega Biniagual, estamos orgullosos de nuestras dos líneas de vinos: por una parte, la familia Finca Biniagual, que incluye los tres tintos Finca Biniagual Gran Verán, Verán y Mantonegro. Y por otra parte, la familia de Memòries de Biniagual con el Negre, Blanc, Rosat y Dolç.


Finca Biniagual Mantonegro ‘16

Hemos superado el reto de elaborar un vino 100% Manto Negro con la máxima expresión de la elegante uva Mantonegro, la esencia de la Finca Biniagual.

  • Ficha técnica
Variedades de uva: 100% Manto Negro
Elaboración: Para este vino de producción muy limitada, seleccionamos las mejores uvas de la variedad autóctona Manto Negro de nuestra viña. Se vendimia manualmente en pequeñas cajas de 12 kg y tras una segunda selección en bodega. La fermentación alcohólica sucede en un foudre francés de 3.000 litros de dos usos y la maloláctica y crianza de 11 meses en un foudre francés nuevo de 1.600 litros.
Características: Como todos nuestros vinos, es un vino elaborado íntegramente con uvas procedentes de nuestras propias viñas que rodean la bodega y la aldea de Biniagual. El Manto Negro en concreto procede de la parcela de 12 hectáreas denominada “Ca’n Catorra”, emplazada Latitud Norte a 140 metros sobre el nivel del mar. Cepas de 20 años de edad en suelo arcilloso calcáreo con abundante canto rodado en la superficie y con poca retención de agua.

Graduación: 14,5%
Acidez: 5,1 g/l
Ph: 3,6
Azúcares: 2,1

Conozca nuestros vinos

  • Finca Binigual Gran Verán ’14
  • Finca Biniagual Verán ’14
  • Finca Biniagual Mantonegro ‘16
  • Memòries de Biniagual Negre ’13
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  • Memòries de Binigual Rosat ’17
  • Memòries de Biniagual Dolç ’16

Solicite información

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  • Camí de Muro 11, 07350 Binissalem
    Mallorca – Illes Balears – Spain
  • Mailinfo@bodegabiniagual.com

M: +34 689 183 954
Bodega: +34 971 511 524

Finca Biniagual.
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