Februar2013_023

Bodega Biniagual presenta las nuevas añadas de sus tintos Sant Gall 2010 y Gran Verán Seleccionado 2009.

El Sant Gall 2010, que actualmente se está etiquetando, contiene un 83% de Manto Negro, la uva autóctona mallorquina que se cultiva especialmente en la región de la D.O. Binissalem. Para el Sant Gall 2010, la Bodega Biniagual ha realizado un cupaje con Syrah (10%) y Cabernet Sauvignon (7%). Este vino tiene 12 meses de crianza en barricas de roble y un grado alcohólico de 14%.

Nuestro tinto más exclusivo, el Gran Verán Seleccionado 2009, es un cupaje de Manto Negro y Syrah. Las proporciones de ambas variedades varían cada año (añada 2009: 67/33), ya que nuestros enólogos experimentan con un sinfín de combinaciones diferentes, para lograr el resultado óptimo. Los caldos del Gran Verán tienen una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés, la añada 2009 presenta un grado alcohólico de 14,5%. Encontrará más información en la sección de vinos.